acide urique regime special goutte

L’acide urique provient de la dégradation par le foie des purines, issues des acides nucléiques (ADN et ARN) provenant des aliments ainsi que des cellules usagées de l’organisme. Il est ensuite filtré par les reins et éliminé dans les urines. 
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Certains aliments, ceux d’origine animale en particulier, sont plus riches en purines que d’autres. Normalement, il doit y avoir un équilibre entre les arrivées et les sorties d’acide urique. Lorsque ce n’est pas le cas, le taux d’acide urique augmente et expose à la crise de goutte.

 regime special goutte et acide urique
Nourritures extrêmement haut en purines et protéine
Les nourritures suivantes sont ceux qui sont extrêmement hautes en purines et protéine, et devraient être exclues entièrement d'un régime pour la goutte :
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    * Coeurs
    * Harengs
    * Levure
    * Moules
    * Sardines
    * Éperlan
    * Ris de veau
    * Boeuf
    * Porc
    * Agneau
    * Anchois
    * Crevette

Nourritures modérément haut en purines et protéine
Les nourritures suivantes sont modérément hautes en purines et protéine, et devraient seulement être mangées dans la modération tout en adhérant à un régime pour la goutte. Ceux qui reçoivent actuellement le médicament pour diminuer des niveaux d'acide urique dans le corps peuvent manger des nourritures suivantes plus souvent que ceux qui ne sont pas :

    * Anchois
    * Veau
    * Mouton
    * Foie
    * Grouse
    * Lard
    * Saumons
    * Reins
    * Perdrix
    * Truite
    * Oie
    * Aiglefins
    * Faisan
    * Festons
    * Asperge
    * Chou-fleur
    * Pois
    * Champignons
    * Épinards
    * Pains entiers
    * Poulet
    * Canard
    * Farine d'avoine

Nourritures basses en purines et protéine
Les nourritures suivantes sont basses en purines et protéine, et devraient composer la majorité d'un régime pour la goutte :

    * Beurre
    * Fromage
    * Fruits et jus de fruit
    * Pains et céréales qui ne sont pas entiers
    * Beurre d'arachide
    * Yaourt à faible teneur en matière grasse
    * Potages crèmes de modèle
    * Oeufs
    * Pâtes
    * Sucre
    * Sirop
    * Gélatine
    * Maïs
    * Crême glacée
    * Pain blanc

Types de nourriture à inclure
Tandis qu'il est vrai qu'un régime pour la goutte cherche à limiter ou éliminer certaines nourritures du régime, il y a certaines nourritures qui, une fois mangées régulièrement, peuvent réellement favoriser la réduction de niveaux acides uriques du corps.  Des nourritures qui sont hautes en hydrates de carbone complexes sont recommandées car une partie régulière d'un régime pour la goutte, car elles peuvent aider à éliminer l'acide urique.
Nourritures hautes en hydrates de carbone complexes :
Les nourritures suivantes sont ceux qui sont hautes en hydrates de carbone complexes, et sont salutaires comme partie régulière d'un régime pour la goutte :

    * Baies fraîches
    * Bananes
    * Céleri
    * Tomates
    * Chou frisé
    * Chou
    * Persil
    * Verts de collard
    * Nourritures hautes dans la vitamine C
    * Chocolat
    * Café
    * Thé
    * Tofu
    * Boissons carbonatées



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